Limoncello si, ma i limoni??

Una cara amica mi ha regalato 5 kg circa di limoni non trattati con i quali ho intenzione di fare il limoncello. Ho provveduto a stamparmi la ricetta da giallozafferano.it e poi mi son chiesta: "Se si utilizza solo la buccia del limone, che cosa ne faccio con le polpe? Butto via tutto???"
Ebbene una mia cliente mi ha dato un'idea così sorprendente che ho pensato subito di pubblicarla qui.
Mi ha detto di spremere tutti i limoni e ricavarne il succo, munirsi di un imbuto piccolo e dei sacchetti da congelatore di quelli a bolli per fare il ghiaccio.
Li riempio col succo e metto tutto a congelare.
Quando avrò bisogno di succo di limone per cucinare il pesce o altro basta staccare i cubetti che mi servono e lasciare gli altri congelati. Oppure usare i "cubetti al limone" per metterlo nella coca ghiacciata d'estate o in altre bevande.
Mi sembra un ottima idea per non buttare via nulla!

Yogurt.

Tempo fa ci regalarono i fermenti per fare lo yogurt in casa.
I fermenti sono una specie di spugna bianca che va tenuta nel latte ed ogni 24 ore va colata e messa in nuovo latte.
Lo yogurt che viene fuori è decisamente acido ma veramente buono.
Noi li mettemmo in una brocca di plastica di ikea.

Il marito sta' storia dei fermenti l'aveva presa proprio a cuore.
Lui ha un debole per tutto ciò che si deve accudire e che si riproduce facilmente.
Si, perchè questi fermenti si riproducevano a velocità mostruosa( per forza: stavano tutto il giorno dentro ad una brocca di plastica che dovevano fà? Copulavano di brutto.)
Insomma lui colava, rimetteva latte, mangiava yogurt, ri-colava, ri-metteva latte, ri-mangiava yogurt...

Fino a che la cucina era invasa da brocche di plastica dell'ikea.
Finirono le brocche di ikea e passammo alle tazze.
Finirono le tazze e passammo ai tapperware.

Li regalavo a tutti. Chiedevo "Ciao, come stai?Come va a casa? Li vuoi due fermenti per fare lo yogurt?"
E la gente cominciò a scansarmi.
Attraversavano la strada quando mi vedevano.
Si nascondevano nei portoni pur di non incrociarmi.

Fino a che non partimmo per le ferie.
Varie raccomandazioni sulla cura dei fermenti da parte del marito.
Si preoccupava più dei fermenti che dei gatti.

Quando siamo tornati nelle brocche abbiamo trovato molteplici varietà di presepi napoletani.

Ed è finita l'era dello yogurt fatto in casa.